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Qna 블로그
    "꽁꽁 언 지갑..홈카페족 뜬다"
  • 최근 관세청에 따르면 2015년 기준 원두(생두) 수입량은 13만 7795t으로 사상 최대치를 기록했다. 이뿐 아니라 에스프레소 머신 등 커피 관련 기계의 수입량도 꾸준히 증가하고 있다. 통계청에 따르면 지난해 국내 1인당...
  • 카페베네, ‘콜드브루’ 커피 3종 리뉴얼 발매
  • ‘콜드브루’는 카페베네 커피 전문가가 엄선한 생두를 최적의 비율로 블렌딩 한 후 카페베네만의 차별화된 로스팅 노하우를 담아 정통 콜드브루 방식으로 추출하여 고유의 깊은 맛과 풍부한 향이 잘 표현된 대표...
  • 옥상서 즐기는 커피…동성로 루프탑 카페
  • 옥상서 즐기는 커피…동성로 루프탑 카페 대구 동성로 루프탑 카페 아벤티노의 건물 옥상 야경 모습. 대구... 박 대표는 아벤티노는 루프탑 갤러리 카페로 생두는 대륙별로 격리된 공간을 사용해 향이 섞이지 않도록...
  • [공감신문] 한국인이 사랑하는 커피의 모든 것②
  • 3위의 커피생산국으로 해발 1400m이상에서 재배되는 생두는 단단하고 고른 품질이 특징이다. 콜롬비아 수프리모는 연하게 추출하면 부드럽고 은은한 뒷맛, 진하게 추출하면 원숙하고 깊은 감칠맛과 향을 느낄 수 있다....
  • 탐앤탐스 커피빌리지, ‘프라이빗 핸드드립 커피 클래스’ 진행
  • 커피빌리지의 핸드드립 클래스는 커피 생두와 커피에 대한 소개, 로스팅 단계에 따른 커피 맛의 차이, 핸드드립 추출 원리, 핸드드립 추출 기구 및 원두 소개, 추출 변수에 따른 커피 추출 실습의 과정으로 약 60분간...
뉴스 브리핑
    [테이스터 박영순의 커피 인문학] 고유의 香味에 와인 문화를 입다
  • 마흔 살쯤 커피 산지까지 찾아가 생두를 구매해오는 직거래와 제값을 치러 재배자의 노고에 경의를 표하는 공정무역을 전파한 주역이다. 그는 2014년 미국스페셜티커피협회(SCAA)에서 은퇴할 때까지 반세기 이상 오직...
  • 홈플러스, 원두커피 전문업체 '맥널티'와 고급원두 2종 선봬
  • ‘싱글오리진 예가체프 G2’의 경우 에티오피아 남부 시다모 현안의 예가체프 지역 고지대에서 재배된 생두를 로스팅한 커피다. 예가체프 등급은 결점두(결함이 있는 생두)의 함량에 따라 나뉘는데, ‘G2’는 생두...
  • "프리미엄급 원두 저렴하게"… 홈플러스, 신제품 2종 출시
  • '싱글오리진 예가체프 G2'는 에티오피아 남부 시다모 현안의 예가체프 지역 고지대에서 재배된 생두를 로스팅한 것이다. 에티오피아 커피 중 가장 세련된 맛을 자랑해 '커피의 여왕'이라는 별칭이 있다. 예가체프...
  • 홈플러스 “프리미엄 원두커피 저렴하게 즐기세요”
  • ‘싱글오리진 예가체프 G2’는 에티오피아 남부 시다모 현안의 예가체프 지역 고지대에서 재배된 생두를 로스팅한 것으로, 에티오피아 커피 중 가장 세련된 맛을 자랑해 ‘커피의 여왕’이라 불린다. 장윤성 홈플러스...
  • [이 사람] 커피명가 안명규 대표
  • 1천652㎡(500평) 규모의 건자재 창고 건물을 인수, 리모델링해 커피공장, 커피박물관 및 전시관, 커피나무 온실, 생두창고 등을 만들었다. 온실에선 2천500주의 커피나무가 자라고 있다. 이곳에선 판옥선 크기만한 100년...